Receta de queso para picoteo con tomates confitados

 

INGREDIENTES

• 550 gr de tomates cherry rojos o de colores.
• 4-5 dientes de ajo o Ajo picado en Aceite de Oliva Gourmet
• Pimienta cayena Gourmet
• Pimienta Gourmet
• Sal de mar Gourmet
• 200 ml de aceite de oliva
• 400 gr de queso chacra o de cabra.

PREPARACIÓN

1. En una fuente apta para el horno pon los tomates (pinchados previamente), agrega los dientes de ajo, pimienta, pimienta cayena, sal y aceite de oliva.
2. Lleva al horno a 180 grados por unos 45 minutos o hasta que los tomates estén confitados y dorados.
3. Calienta una sartén con aceite de oliva, pon el queso (sécalo previamente con papel de cocina) y cocina a fuego medio-Alto hasta que esté bien dorado por abajo, da vuelta y cocina hasta que la otra cara también dore.
4. Pon el queso en un plato y cubre con los tomates confitados.
5. Termina con ciboulette y sirve con galletas o tostaditas.